核桃怎么样风干?

核桃需要自然风干或人工烘干。自然风干时，将核桃平铺在通风处，避免阳光直射，每天翻动一次，约7到10天可干透。人工烘干用烤箱或烘干机，温度控制在40摄氏度左右，每3小时翻动一次，4到6小时即可完成。风干后的核桃外壳坚硬，果仁饱满，容易剥开，储存时间更长。

风干注意事项

风干前需清洗核桃表面的泥土，用布擦干水分。不要用塑料袋密封，否则会发霉。判断是否干透可摇晃核桃，听到清脆声即表示完成。风干后的核桃存放在阴凉干燥处，可放冰箱冷藏保存半年以上。雨天风干需用除湿机，防止潮湿影响品质。