烤火鸡需要多久?

烤火鸡的时间取决于火鸡的大小。一般每公斤需要烤40到50分钟，比如一只5公斤的火鸡要烤3小时20分到4小时10分。烤的时候要用锡纸包住鸡身，防止表面烤焦。烤到鸡皮金黄、肉质多汁就差不多了。可以用筷子戳一下鸡腿，如果流出的汁水清澈透明，说明熟透了。

烤火鸡的小技巧

烤火鸡前要在鸡身上抹黄油和盐，这样烤出来更香。烤箱温度设180度比较合适，中途可以刷一次蜂蜜增加光泽。烤盘里放点洋葱和胡萝卜，能让火鸡更入味。烤好后要让它休息15分钟，这样肉汁不会流失。吃的时候配上蔓越莓酱和土豆泥，味道更棒。