刀刃上有许多小黑点是绣吗?

刀刃上的小黑点不是绣，而是金属表面的氧化层或杂质残留。不锈钢刀具也会出现这种情况，尤其是长时间接触空气或潮湿环境。这些黑点不会影响刀具的使用性能，但可以用软布蘸酒精擦拭去除。新买的刀具有时也会带有点状痕迹，这是生产过程中留下的微小颗粒。

黑点形成原因

刀刃黑点主要由铁元素氧化或碳化物聚集形成。高温处理时，金属内部的小颗粒会浮出表面，形成深色斑点。潮湿环境会加速氧化，导致刀面出现黑点。使用硬水清洗刀具，水中的矿物质也会附着在表面，形成类似锈迹的斑点。定期保养刀具可以减少这种情况发生。