白酒保存在水井,冬暖夏凉,可以不?

白酒保存在水井里确实可行。水井深处温度稳定，夏天能避暑，冬天能防冻。古代没有冰箱时，人们常把酒坛沉入井中保鲜。井水恒温能让酒体缓慢熟成，口感更醇厚。不过要注意密封，防止井水渗入酒坛。井底淤泥多，搬动酒坛时需小心打滑。

保存注意事项

水井保存白酒需选深井，深度最好超过5米。酒坛要用陶坛或玻璃罐，塑料桶易变形。封口要严密，可用蜡封或胶带加固。取酒时用绳子缓慢吊起，避免碰撞。定期检查井水水位，防止暴雨倒灌。若井水有异味，不宜保存白酒。开封后的酒建议尽快饮用，不宜久放。