花生的种子是什么种子?

花生的种子是双子叶植物种子，属于豆科作物。果实成熟时，地下结果，每颗花生包含一到三粒种子。种子呈椭圆形，外层有红褐色种皮，内部是两片肥厚的子叶。花生种子富含蛋白质和油脂，常被炒食或榨油。中国、印度和美国是主要种植国，每年产量超过四千万吨。

花生种子的特点

花生种子发芽时，子叶会出土变绿。种子寿命约一到两年，需存放在阴凉干燥处。种皮上有细纹，帮助吸收水分。生吃花生有淡淡甜味，炒制后香气浓郁。种子中的油脂含量高达五成，是重要的油料作物。农民常在春季播种，秋季收获。