枸杞摘下来直接晒干吗?

枸杞摘下来不能直接晒干。新鲜枸杞含水量高，直接晒干容易发霉或变色。正确做法是先摊开阴干，再用低温烘干。阴干时避免阳光直射，保持通风。烘干温度控制在40度左右，过高会破坏营养。这样处理后的枸杞颜色红亮，口感酸甜，保存时间更长。

枸杞的保存方法

干燥后的枸杞要密封保存，用玻璃罐或密封袋装好。存放在阴凉干燥处，避免潮湿和高温。枸杞容易吸潮，开封后尽快吃完。如果发现枸杞变软或发黏，说明受潮了，需要重新烘干。枸杞可以泡水、煮粥或直接嚼着吃，每天一小把，健康又美味。