酒精勾兑酒是什么时候发明的?

酒精勾兑酒的发明可以追溯到20世纪初。当时酿酒技术发展，人们开始用食用酒精和水调配酒液。这种方法成本低、产量高，很快被酒厂采用。1920年代的美国禁酒令时期，勾兑酒更是流行起来，因为原料易得。新中国成立后，勾兑技术被标准化，成为白酒生产的重要方式。现在市面上的许多廉价酒都采用这种方法。

勾兑酒的特点

勾兑酒用酒精、香精和水勾兑而成，没有传统发酵的工艺。它的口感单一，缺乏粮食酒的醇厚。勾兑酒生产周期短，几天就能完成。这种酒价格便宜，但长期饮用对肝脏负担大。正规勾兑酒会标注"液态法"或"固液法"，消费者可以识别。传统酿酒师认为勾兑酒失去粮食的精华。