西红柿属于蔬菜吗?

西红柿在植物学上是水果，因为它是开花植物的成熟子房，包含种子。但在烹饪和日常使用中，西红柿常被当作蔬菜，因为它味道偏咸，常用于炒菜、做汤，而不是当甜点吃。超市和菜市场也把西红柿归类在蔬菜区出售。科学分类和实际使用让西红柿的身份有点模糊，不过大多数人还是把它当蔬菜看待。

西红柿的争议

西红柿的身份争议由来已久。1887年美国最高法院曾裁定西红柿为蔬菜，用于贸易征税。科学家坚持它是水果，因为所有带籽的植物部分都算水果。营养学家则根据成分分类，西红柿含更多维生素和纤维，归为蔬菜。普通人不管这些，只关心怎么吃，凉拌、炒蛋、煮汤都行，好吃才是关键。