麻辣小龙虾是哪儿的特产?

麻辣小龙虾是江苏南京的特产，起源于20世纪90年代。南京人用大量辣椒和花椒烹制小龙虾，口味麻辣鲜香。每年夏天，南京的夜市和餐馆都供应这道菜，成为当地美食代表。南京人还开发了十三香、蒜蓉等多种口味，但麻辣最受欢迎。

麻辣小龙虾的特点

麻辣小龙虾外壳鲜红，肉质紧实。烹饪时用八角、桂皮等香料提味，辣椒和花椒带来刺激感。南京人吃小龙虾喜欢配冰啤酒，解辣又过瘾。这道菜现在风靡全国，但南京的老店依然保留传统做法，吸引食客专程品尝。