五斤杨梅要多少毫升白酒呢?

五斤杨梅需要用1000毫升白酒浸泡。白酒度数选50度左右最佳，能充分激发杨梅的香味。杨梅和白酒比例按5:1调配，这样泡出来的杨梅酒口感醇厚。容器要密封好，放在阴凉处，每天摇晃一次，让味道更均匀。泡制时间至少15天，杨梅会吸收酒香，酒里也会带有果味。

浸泡注意事项

白酒要完全没过杨梅，防止变质。选用广口玻璃瓶方便观察，避免用塑料容器。泡好后冷藏保存，能延长保质期。每次饮用时用干净勺子取杨梅，避免带入细菌。泡过酒的杨梅可以直接吃，酸甜开胃，酒香浓郁。