开沟培土是什么意思?

开沟培土是在作物根部附近挖沟，再把土堆到根部的农事操作。沟深约15到30厘米，宽20厘米左右。培土能改善土壤透气性，促进根系生长。农民常用锄头或小型机械开沟，雨季前进行效果最好。玉米、红薯等作物经常需要开沟培土，能防止倒伏和积水。

开沟培土的作用

开沟培土能增加根部土壤厚度，让作物更稳固。堆高的土层还能提高地温，帮助幼苗早生快发。沟里能存水，干旱时慢慢释放水分。杂草被埋进土里，减少养分争夺。培土后作物茎干变粗，抗风能力增强，产量能提高两到三成。