大白菜怎么样储存时间长?

大白菜储存前需晾晒几天，去除表面水分。选择完整无损的菜，用保鲜膜包裹根部，放入阴凉通风处。温度控制在5度左右，避免受冻或腐烂。可以单颗摆放，不要堆叠，防止挤压损伤。定期检查，及时挑出发黄或腐烂的叶子，延长保存时间。

储存小技巧

大白菜可以切成四瓣，用开水烫30秒后晾干，装袋冷冻。这样处理后能存半年以上，煮汤或炒菜都很方便。还可以用报纸包裹整颗白菜，放入纸箱，置于阳台阴凉处。储存期间不要频繁翻动，保持稳定环境，避免阳光直射。