巴旦木杏仁可以放冰箱?

巴旦木杏仁可以放冰箱保存，低温能延长保质期。夏天温度高，油脂容易氧化变质，冷藏后能保持酥脆口感。密封保存很重要，否则会受潮变软。买来的散装巴旦木最好分装成小袋，每次取出一部分食用，避免反复开封。冷藏的巴旦木可以直接吃，也可以用来烘焙或做沙拉。

冷藏注意事项

巴旦木杏仁放冰箱前要确保完全干燥，潮湿容易发霉。冷藏时用玻璃罐或密封袋装好，防止吸收冰箱异味。巴旦木保质期一般为6个月，冷藏后可达1年。如果发现巴旦木有哈喇味或变色，说明已经变质，不能食用。开封后的巴旦木即使冷藏，也建议在3个月内吃完。