鲍鱼可以鲜活发货吗?

鲍鱼可以鲜活发货，但需要特殊保鲜措施。运输时用海水或冰水保持湿润，温度控制在5到10摄氏度。鲜活鲍鱼会放在泡沫箱里，铺上海绵或冰袋。快递公司会加急配送，确保24小时内送达。收货后要立刻检查存活情况，用小刷子轻轻清洗外壳。如果鲍鱼触手伸缩灵活，说明状态良好。

鲜活鲍鱼的保存方法

鲜活鲍鱼适合冷藏或冷冻保存。冷藏时用保鲜膜密封，可存放3到5天。冷冻前要去除内脏，装进保鲜袋，能保存1个月以上。鲍鱼泡发时用冷水浸泡，每天换水，直到肉质变软。烹饪前用刀背轻拍鲍肉，这样更容易入味。鲍鱼适合清蒸、红烧或煲汤，肉质Q弹有嚼劲。