汾阳核桃是什么?

汾阳核桃是山西汾阳的特色农产品，果皮薄如纸，果仁饱满香脆。当地气候温和，土壤肥沃，特别适合核桃生长。汾阳核桃有多个品种，包括纸皮核桃、露仁核桃等，果实大小均匀，外壳轻轻一捏就能打开。每年秋季成熟，采摘后经过晾晒保存，口感更加醇厚。这种核桃不仅是零食，还能榨油或做糕点原料。

汾阳核桃的特点

汾阳核桃历史悠久，早在明朝就已闻名。这里出产的核桃含油量高，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。当地人常把核桃作为礼品赠送亲友，寓意“平安吉祥”。汾阳还举办核桃文化节，展示各种核桃制品。如今，汾阳核桃通过电商平台销往全国，成为当地农民的重要经济来源。