鲜牛奶能冷冻储藏吗?

鲜牛奶可以冷冻储藏，但冷冻后质地和口感会发生变化。冷冻会让牛奶中的脂肪和水分离，解冻后可能出现分层或结块。建议将牛奶分成小份冷冻，方便取用且减少反复解冻。冷冻时间不宜超过3个月，太久会影响风味。冷冻后的牛奶更适合用于烹饪或烘焙，直接饮用体验较差。

冷冻注意事项

冷冻前要确保牛奶密封严实，防止冰箱异味渗入。使用保鲜盒或专用冷冻袋，留出膨胀空间。解冻时最好放入冰箱冷藏室缓慢回温，避免室温解冻导致变质。冷冻后的牛奶摇晃后仍能使用，但风味和营养会有所下降。开封后的牛奶建议尽快冷冻，不宜久放。