咖啡属于哪一类饮料?

咖啡是用咖啡豆磨粉冲泡的饮品，属于提神类饮料。咖啡豆经过烘焙、研磨，用热水冲泡后制成。咖啡因是咖啡的主要成分，能让人保持清醒。黑咖啡不加糖和奶，拿铁、卡布奇诺则加入牛奶。冰咖啡和热咖啡是常见的两种喝法。咖啡豆分阿拉比卡和罗布斯塔两种品种，风味不同。

咖啡的分类

咖啡按制作方式分美式、意式、手冲等类型。美式咖啡用意式浓缩加水稀释，口感清淡。意式咖啡用高压蒸汽萃取，浓度高。手冲咖啡用滤纸慢慢过滤，保留更多香气。冷萃咖啡用冷水浸泡12小时，味道顺滑。速溶咖啡是粉末状，冲泡方便但风味较淡。咖啡还能加糖、奶、巧克力等调成不同口味。