黄油保质期一般多久过期了还能用?

黄油在常温下能放1-2天，冷藏可保存1个月，冷冻能存6个月。过期后如果没发霉、没异味，还能继续用。判断黄油是否变质可以看颜色变深、表面长毛或闻起来有哈喇味。过期黄油用来炒菜或烘焙没问题，但直接涂面包就别吃了。开封后的黄油要密封好，避免串味受潮。

黄油的保存方法

黄油用锡纸包好再放冰箱，能防止水分流失。每次取用时用干净刀切，避免细菌污染。买回来的黄油最好分成小份冷冻，用多少取多少。黄油融化后再冷藏会分层，影响口感，所以别反复加热。长期不用的黄油可以密封后冷冻，能延长保质期。