铁板烤鸭生意怎么样?

铁板烤鸭生意很受欢迎，香味飘满街道。顾客排队等位，一天能卖出上百只。烤鸭皮脆肉嫩，铁板保温，吃的时候滋滋响。夏天露天摊位热闹，冬天室内店堂温暖。外卖订单也多，年轻人喜欢拍照发朋友圈。开在商场或小吃街的店生意更好，回头客不少。

经营难点

铁板烤鸭成本不低，鸭子和调料都要新鲜。油烟味道大，选址要注意通风。竞争激烈，得不断改良口味。夏天天气热，摊位难坚持。员工要熟练掌握火候，新手容易烤焦。食品安全很重要，生熟分开处理。淡季生意下滑，得推出套餐吸引顾客。设备维护费钱，铁板用久了要换。