土豆和马铃薯是一种东西吗?

土豆和马铃薯是同一种植物的不同叫法。土豆是日常生活中的俗称，马铃薯是更正式的名称。在中国北方，人们习惯叫土豆；南方则多称马铃薯。这两种称呼指的都是茄科茄属的块茎作物，形状多为圆形或椭圆形，外皮颜色有黄色、红色等。菜市场里卖的土豆其实就是马铃薯，只是叫法不同而已。

土豆与马铃薯的区别

土豆和马铃薯没有本质区别，只是地域习惯不同。北方人觉得“土豆”更顺口，南方人偏爱“马铃薯”这个学名。超市里包装上写的“马铃薯粉”，其实就是土豆粉做的。无论是炒土豆丝还是煮马铃薯汤，用的都是同一种食材。有些地方还叫它“洋芋”，但本质上还是一回事。