安化黑茶属于红茶还是黑茶?

安化黑茶属于黑茶，不是红茶。它采用杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺制成，渥堆发酵让茶叶变黑。红茶是全发酵茶，而黑茶是后发酵茶，工艺不同。安化黑茶产自湖南安化，历史悠久，明清时就很有名。黑茶越陈越香，常被压成茶砖或茶饼保存。

安化黑茶的特点

安化黑茶汤色橙红明亮，滋味醇厚，带有陈香。它含有多种有益成分，助消化、解油腻。当地人喜欢煮着喝，加些盐或姜片更提味。黑茶还能做成奶茶，搭配牛奶或蜂蜜风味独特。收藏多年的老黑茶价格很高，是茶友们的珍品。