一杯咖啡用多少咖啡豆合适?

一杯标准咖啡需要15到20克咖啡豆。研磨后粉量会膨胀，但豆子重量不变。手冲咖啡常用18克，意式浓缩需20克。豆子大小和烘焙程度会影响用量，深烘豆子体积小，可能需要多几克。家用咖啡机建议按说明书调整，避免过浓或过淡。

咖啡豆的研磨技巧

咖啡豆研磨后香气易流失，建议现磨现用。粗细度决定萃取效果，手冲用中细粉，法压壶用粗粉。研磨时机器发热会破坏风味，分次少量研磨更佳。保存咖啡豆要密封避光，开封后两周内用完最佳。冷萃咖啡需30克豆子配500毫升水，浸泡12小时以上。