毛白菜上面有蜗牛还能吃吗?

毛白菜上有蜗牛可以吃，但需要彻底清洗。蜗牛会爬在菜叶上，可能携带泥土或细菌。食用前要一片片叶子检查，把蜗牛和黏液清理干净。最好用盐水浸泡10分钟，蜗牛会自动爬出。清洗后再用清水冲洗几遍，炒熟或煮透就能安全食用。

清洗方法

清洗毛白菜时先摘掉外层老叶，逐片叶子冲洗。蜗牛喜欢藏在叶背或褶皱处，要重点检查。用流动水冲洗比浸泡更有效，能冲掉蜗牛爬过的黏液。洗好的菜可以焯水1分钟，高温能杀死残留细菌。这样处理后的毛白菜既干净又安全，完全不影响食用。