白茶属于哪个档次高?

白茶属于高档茶类，主要产自福建福鼎、政和等地。白茶工艺简单，只经过萎凋和干燥，保留了茶叶的天然风味。根据采摘标准不同，白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针全部是芽头，最为珍贵；寿眉则叶片较多，价格亲民。白茶越陈越香，老白茶价格可达上千元一斤。

白茶的价值

白茶富含氨基酸和茶多酚，口感清甜，有清热降火的作用。老白茶煮着喝，汤色橙红，滋味醇厚。收藏白茶的人越来越多，因为存放几年后，茶叶会转化出枣香或药香。白茶泡开后，叶底完整，能看到清晰的芽叶结构。优质白茶冲泡后，香气持久，回甘明显。