新鲜的桂圆什么时候可以采摘呢?

新鲜桂圆一般在夏末到初秋时成熟，具体时间因品种和地区而异。福建、广东等地的桂园通常在8月采摘，而广西、云南等地可能推迟到9月。果皮从青绿色转为黄褐色，果肉变甜时就是最佳采摘时机。果农会观察果实饱满度和甜度，确保桂圆口感最佳。

桂圆采摘的讲究

采摘桂圆最好选在清晨或傍晚，避开烈日。果农会用剪刀剪下整串果实，避免拉扯损伤树枝。刚摘下的桂圆带着露水，新鲜多汁。未成熟的桂果酸涩难吃，过熟则容易腐烂。采摘后需及时冷藏，能保存3到5天。