市场上养殖的石斑是什么鱼?

市场上养殖的石斑鱼主要是青石斑、赤石斑和老虎斑等品种。这些鱼生活在温暖海域，喜欢躲在礁石缝隙中。养殖场多在沿海或近海网箱进行，投喂小鱼、虾和专用饲料。石斑鱼生长较快，半年到一年就能上市，肉质细嫩，价格较高，是热门的海产经济鱼类。

石斑鱼的生长特点

石斑鱼是肉食性鱼类，从小鱼苗开始就吃活饵。养殖过程中水温需保持在20摄氏度以上，太低会影响生长。成年石斑鱼领地意识强，密度过高会互相争斗。渔民会用声音或灯光吸引野生石斑进入网箱，养殖则通过人工控制环境提高产量。石斑鱼繁殖期在春夏，卵会漂浮在海面孵化。