四季豆扁豆都能放到冰箱吗?

四季豆和扁豆都可以放冰箱，但方法不同。新鲜四季豆用保鲜袋装好，能放5到7天。扁豆如果是干的，常温保存即可；如果是煮好的，密封后能放3天。冰箱温度控制在4度左右最好，避免冻伤。四季豆表面有水要擦干，否则容易发霉。扁豆最好分装成小份，吃多少拿多少，反复解冻会影响口感。

保存注意事项

四季豆放太久会变黄，口感变差。扁豆煮熟后超过2小时要冷藏，否则容易滋生细菌。冷冻保存时，四季豆需要先焯水，否则解冻后软烂。扁豆冷冻前要彻底晾干，否则会结冰块。冰箱里的其他食物要分开存放，避免串味。定期检查冰箱温度，确保保鲜效果。