华北地区什么时候小麦成熟?

华北地区小麦一般在6月上旬成熟。河北、山东等地最早成熟，河南、山西稍晚。成熟时间受气候影响明显，干旱年份可能提前，雨水多则延后。农民会观察麦穗颜色变化，当麦粒变硬、麦秆发黄时，就是收割的最佳时机。当地流传“芒种三天见麦茬”的说法，指明6月5日左右开镰。

小麦成熟特征

成熟的小麦麦穗金黄，麦粒饱满坚硬。用手一搓，麦皮容易脱落，露出里面的麦仁。田间能闻到麦香，鸟雀也频繁来啄食。早熟品种比晚熟品种早7到10天收割。农民会提前准备农机，趁晴好天气抢收，避免雨淋导致麦粒发芽。收成后及时晾晒，防止霉变。