黑豆收割时间在什么季节?

黑豆一般在秋季成熟收割，具体时间是9月到10月。豆荚变黄、豆粒饱满变硬时就可以采收了。农民会选晴天收割，避免豆荚发霉。收割后需要晒几天，让豆粒完全干燥，这样更容易储存。有些地方也会根据气候推迟到11月收割，确保豆粒品质。

黑豆的储存方法

晒干的黑豆要放在通风干燥处，可以用麻袋或陶罐装起来。储存前要挑出破损或发霉的豆子，防止影响整批豆子。每隔一段时间要检查一次，避免受潮生虫。黑豆能存放一年以上，适合做成豆浆、炖汤或煮粥，是营养丰富的食材。