小蒜和沙葱是一个东西吗?

小蒜和沙葱不是同一种植物。小蒜是百合科葱属，学名叫薤白，鳞茎像蒜但更小，味道辛辣。沙葱则是石蒜科葱属，学名叫沙葱，叶片细长，味道清香。小蒜常用于腌制或做调料，沙葱多炒食或拌凉菜。两者外形和用途都有明显区别，不能混为一谈。

生长环境差异

小蒜喜欢湿润土壤，常见于田埂或湿地。沙葱耐旱耐寒，生长在沙漠或干旱地区。小蒜鳞茎可入药，有助消化；沙葱富含维生素，适合炒菜。小蒜植株矮小，沙葱能长到30厘米高。两者虽然都叫葱，但科属和习性完全不同。