格兰仕烤箱的解冻功能可以发面吗?

格兰仕烤箱的解冻功能不能直接发面。解冻功能只是缓慢升温，温度较低，无法激活酵母活性。发面需要温暖环境，温度控制在30到40摄氏度之间，湿度也要足够。烤箱解冻模式温度太低，面团可能长时间处于低温状态，导致发酵失败。

正确使用烤箱发面

格兰仕烤箱有发酵功能，可以用来发面。将面团放入烤箱，选择发酵模式，温度调至35摄氏度左右，时间约1到2小时。如果烤箱没有发酵功能，可以用解冻功能辅助，但需搭配热水盘增加湿度。发面时，面团需盖上湿布或保鲜膜，防止表面变干。