自制红豆可以保存多久?

自制红豆干燥后能保存6到12个月。密封罐装可延长保质期，受潮或高温会缩短保存时间。红豆变色、发霉或出现异味就不能食用了。真空包装比普通袋子更防潮，冰箱冷藏能保存更久。煮好的红豆冷藏只能放3天，冷冻可存半年。

保存注意事项

红豆需存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后尽快食用，受潮的红豆容易生虫。定期检查红豆状态，发现异常及时处理。不同容器的密封效果差异大，玻璃罐比塑料袋更可靠。潮湿天气要格外注意防潮，可放干燥剂吸湿。