冰粉是放在保鲜还是冷藏?

冰粉最好放在冰箱冷藏保存。冷藏温度在4到8摄氏度之间，能延长保质期2到3天。制作好的冰粉要密封好，避免串味和细菌滋生。夏天天气热，冷藏还能保持冰粉的冰凉口感。如果冰粉加了水果或糖浆，最好当天吃完，时间久了容易变质。

冰粉保存注意事项

冰粉冷藏时不要放在冰箱门上，那里温度不稳定。取用时要干净勺子，避免生水进入。冰粉表面出现气泡或异味就不能吃了。自制冰粉可以少放糖，保存时间更长。买来的冰粉看清楚生产日期，开封后尽快吃完。冰粉冻成冰块可以煮成甜品，别浪费。