米豆类天热能放到冰箱里吗?

米豆类在夏天最好放进冰箱保存。高温潮湿环境容易让米豆受潮发霉，冰箱低温能延长保质期。生米、干豆、绿豆、红豆等都可以密封后冷藏，防止生虫变质。开封后的米豆更要尽快冷藏，避免吸湿受潮。冰箱保存的米豆口感更佳，煮出来更香糯。

冷藏注意事项

米豆类冷藏前要彻底密封，防止串味和水分进入。用玻璃罐或密封袋装好，贴上日期标签。冷藏时间不宜超过3个月，太久会影响风味。取出后要尽快食用，不要反复冷藏解冻。冷藏的米豆煮之前无需清洗，直接下锅即可，保持原有营养。