7寸披萨需要多少面粉?

7寸披萨需要约150到200克面粉。具体用量取决于面团厚度，薄底披萨用150克，厚底披萨用200克。面粉选择高筋面粉更易拉伸，口感更好。制作时加入少量橄榄油和盐，面团会更柔软。发酵时间1到2小时，面团膨胀到两倍大即可使用。

面粉用量参考

7寸披萨的直径约18厘米，圆形面积计算后每平方厘米需1克面粉。实际操作中可预留10%余量，避免面团不足。新手建议先称量150克试做，根据手感调整厚度。家庭制作时，1杯面粉约120克，可搭配半杯温水揉匀。