春天红薯放在水里会发芽吗?

春天红薯放在水里会发芽。红薯发芽需要温暖湿润的环境，春天温度回升，水分充足时，红薯块根上的芽眼会开始萌发。红薯发芽后会长出细长的藤蔓和嫩叶，可以用来扦插种植新红薯。发芽的红薯仍然可以食用，但口感会变差，营养也会流失。

发芽条件

红薯发芽的最佳温度在20到30摄氏度之间。将红薯一半浸泡在水中，一半暴露在空气中，保持水质清洁，每周换水一次，大约两周后就能看到白色的小芽冒出。发芽的红薯需要充足的光照，否则藤蔓会变得细弱。如果不想让红薯发芽，可以存放在阴凉干燥的地方。