百香籽清理完还是有很多小黑点正常吗?

百香籽清理后仍有小黑点是正常现象。这些黑点其实是百香籽的胚芽或残留的果肉组织，属于种子的一部分。手工清理很难完全去除这些细小结构，机器加工也可能留下痕迹。黑点大小和数量因品种而异，不会影响食用安全或口感。购买时选择颜色均匀的百香籽，黑点较少。

黑点成因与处理

百香籽表面的黑点主要由种皮褶皱和杂质形成。自然晾晒过程中，灰尘和细小颗粒容易附着在表面。清洗时可以用软毛刷轻轻刷洗，但过度摩擦会损伤种皮。如果黑点较多，可以用细网筛过滤，去除大部分杂质。炒制后黑点会更明显，但不影响风味。