铁绿豆怎么样保存?

铁绿豆要放在干燥通风的地方，避免潮湿和阳光直射。可以用密封罐或食品袋装好，防止受潮发霉。保存时远离灶台等热源，避免温度过高影响品质。定期检查是否有虫蛀或变质，发现异常及时处理。开封后尽快食用，保持新鲜口感。

保存注意事项

铁绿豆保存时不要和洋葱、大蒜等刺激性食物放一起，容易串味。家庭少量存放可加入花椒或干蒜瓣防虫。长期保存建议冷冻，能延长保质期一年以上。取出后先在阴凉处回温再使用，避免温差过大影响品质。