艾草青团可以放冰箱冷冻吗?

艾草青团可以放冰箱冷冻，能保存1到2个月。用保鲜袋装好，挤出空气再密封，避免冻裂。冷冻后吃之前要彻底加热，可以用蒸锅蒸10分钟或微波炉加热2分钟。解冻后尽快吃完，口感会变硬。自制青团放凉后再冷冻，外皮更不容易开裂。超市买的速冻青团直接冷冻即可，无需解冻。

冷冻注意事项

冷冻后的青团水分容易流失，口感会变干。建议分小份包装，避免反复解冻。加热时用中火，外皮不会变硬。青团表面刷层油再冷冻，能保持湿润。冷冻时间超过3个月会变质，不建议食用。解冻后的青团最好当天吃完，不要再次冷冻。