固定化酶可以提高酶活性吗?

固定化酶可以提高酶活性。固定化后酶的结构更稳定，能抵抗高温和酸碱变化。比如固定在载体上的酶，重复使用次数可达10次以上，活性损失很少。工业生产中，固定化酶的催化效率比游离酶高，反应速度更快。食品加工、制药等领域常用固定化酶提高生产效率。

固定化酶的优势

固定化酶的使用寿命更长。游离酶容易失活，而固定化酶能保持活性数月。固定化后酶更容易分离回收，降低生产成本。比如用海藻酸钠固定化的淀粉酶，在连续反应中能稳定工作30天。固定化酶还能避免产物污染，提高产品质量。