五黑鸡肉是不是黑色的?

五黑鸡肉不是完全黑色的，只是皮肤和骨头呈深色，肌肉部分是灰白色。这种鸡的羽毛、鸡冠和眼睛都是乌黑的，所以叫“五黑鸡”。五黑鸡的黑色素主要集中在皮肤和骨骼中，肉质和普通鸡差别不大。很多人误以为五黑鸡肉是黑的，其实只是外表特别而已。

五黑鸡的特点

五黑鸡的黑色素含量比普通鸡高，主要来自天然饲料和遗传基因。这种鸡的炖汤颜色较深，但不会让肉变黑。五黑鸡的养殖周期长，一般需要6个月以上才能上市。市场上有些五黑鸡会用饲料染色，购买时要仔细辨别。真正的五黑鸡价格比普通鸡贵一倍左右。