中型饭店需要多少人?

中型饭店一般需要10到20名员工。厨房需要3到5名厨师，包括主厨、帮厨和切配。前厅需要4到6名服务员，2名收银员，1名领班。后勤包括1名经理，1名采购员，2名保洁人员。高峰时段可能需要临时工补充，比如周末或节假日。员工数量取决于饭店规模和营业时间，全天营业的饭店需要更多轮班人员。

人员配置建议

饭店人员配置要合理分工。厨房负责备菜、炒菜和洗碗，前厅负责接待、点餐和结账。经理统筹全局，处理投诉和排班。采购员负责食材进货，保洁员保持环境卫生。员工培训很重要，新人需要熟悉菜单和服务流程。合理排班能提高效率，避免人手不足或闲置。员工休息也要安排好，保证服务质量。