白毫银珍是什么茶?

白毫银珍是中国十大名茶之一，属于白茶类。它产自福建福鼎一带，采摘早春嫩芽制成，外形如银针挺直，满披白毫。冲泡后汤色浅黄，滋味清甜鲜爽，带有淡淡花香。白毫银珍工艺简单，不炒不揉，只经萎凋和干燥，保留了茶叶的天然养分。这种茶存放越久，药用价值越高，民间常用来清热降火。

白毫银珍的特点

白毫银珍富含氨基酸和维生素，茶多酚含量低，喝起来不苦不涩。每斤成品需要数万颗嫩芽，手工制作耗时费力。冲泡时水温控制在80度左右，茶叶会慢慢舒展，根根竖立。新茶口感鲜爽，陈茶转为醇厚，适合长期存放。当地人常把白毫银珍当作珍品，逢年过节赠送亲友。