白油麻是什么?

白油麻是芝麻经过烘烤加工后的产物，颜色呈乳白色，带有浓郁的香味。它常用于制作糕点、酱料和调味品，比如芝麻糊、芝麻糖和凉拌菜。白油麻含有丰富的蛋白质和油脂，口感香脆，营养价值高。在传统美食中，它还常被用来装饰食物，增添风味和视觉效果。

白油麻的用途

白油麻可以直接食用，也可以磨成粉末使用。烘焙时撒在面包或饼干上，能增加香气；煮粥或煲汤时加入少许，能让汤底更香浓。此外，白油麻还能榨油，油质清澈，适合凉拌或炒菜。由于保存方便，它成为家庭厨房常见的调味食材，用途广泛且实用。