俄罗斯巧克力糖是代可可脂吗?

俄罗斯巧克力糖多数使用代可可脂，价格便宜但口感较差。代可可脂由植物油氢化制成，熔点高，不易融化。俄罗斯本土品牌如"巴布列卡"和"红色十月"部分产品含代可可脂，而高端系列仍用纯可可脂。消费者购买时需查看成分表，避免买到廉价替代品。

代可可脂的影响

代可可脂含有反式脂肪酸，长期食用增加心血管疾病风险。俄罗斯巧克力糖的保质期较长，但质地较硬，缺乏纯可可脂的顺滑感。部分厂家添加香精模仿可可风味，但实际与天然巧克力相差甚远。建议选择标注"纯可可脂"的产品，品质更有保障。