玉米放冰冻能保存多久?

玉米放冰冻能保存12个月左右。新鲜玉米剥壳后焯水1分钟，沥干水分分装冷冻，这样能保持甜度和口感。冷冻前不要清洗，带壳保存更好。真空密封的玉米可以放更久，普通保鲜袋则需要尽量排出空气。解冻后直接煮食，无需再次焯水。

冷冻注意事项

冷冻玉米最好在3个月内吃完，时间久了会变干。解冻时自然回温或冷水浸泡，不要用热水。每次取用后立即放回冷冻室，避免反复解冻。冷冻后的玉米颜色会变浅，但营养基本不变。家庭种植的玉米适合冷冻，超市买的需要挑选新鲜度高的。