广西的红糖质量怎么样?

广西的红糖品质很好，主要来自甘蔗种植区。崇左、柳州和桂林等地出产的红糖色泽金黄，口感香甜。当地传统工艺熬制，保留甘蔗天然风味。红糖含铁、钙等矿物质，适合女性饮用。广西气候温暖，甘蔗生长周期长，糖分积累充足。许多家庭用红糖做糕点、炖汤，味道浓郁。

红糖的制作特点

广西红糖采用古法熬制，甘蔗汁经过过滤、熬煮、搅拌等步骤。熬糖锅用铁锅，柴火慢熬，时间长达4小时。成品呈块状或粉末状，易溶于水。甘蔗新鲜度直接影响红糖品质，当地农民现砍现榨。红糖保质期短，需密封保存。一些厂家添加桂花、生姜调味，增加风味。