冰粉放冰箱冷藏多久凝固?

冰粉放冰箱冷藏一般需要2到4小时凝固。具体时间受温度影响，冷藏温度越低凝固越快。夏天室温高，建议冷藏3小时以上；冬天室温低，2小时左右即可。凝固后可加红糖水、水果丁、花生碎等配料。冷藏时间过长超过12小时，冰粉可能变硬，口感变差。

冰粉保存方法

冰粉凝固后最好在24小时内吃完。冷藏时用保鲜膜盖住碗口，防止串味和水分流失。吃不完的冰粉可分成小份冷冻，保存3天内风味不变。冷冻后需自然解冻，加热会破坏冰粉的滑嫩口感。做冰粉时加少量白醋，能帮助更快凝固。