美国大豆是什么?

美国大豆是美洲大陆广泛种植的豆科作物，年产量超过1亿吨。这种豆子呈椭圆形，颜色多为黄色或黑色，富含蛋白质和油脂。美国中西部平原是其主要产区，如爱荷华州和伊利诺伊州。大豆可加工成豆腐、豆浆等食品，也能榨油用于烹饪或制作生物柴油。

大豆的用途

美国大豆用途广泛，除食用外，还是饲料的重要原料。豆粕含大量蛋白质，能喂养猪、牛等牲畜。工业上，大豆油可用于制作肥皂、油漆等产品。近年来，大豆还成为生物燃料的原料，减少对化石燃料的依赖。美国每年出口大量大豆到中国、欧盟等地，是全球最大的大豆供应国。