莲蓉月饼冰冻能保存多久?

莲蓉月饼冰冻能保存3个月左右。刚买的月饼用保鲜袋包好，放进冰箱冷冻室。温度保持在零下18度，能防止变质。月饼表面容易干裂，冷冻前裹一层保鲜膜更好。开封的月饼要尽快冷冻，避免细菌滋生。

冷冻注意事项

月饼解冻后最好当天吃完。反复解冻会破坏口感，莲蓉变硬甜味变淡。冷冻过的月饼直接吃太硬，可以放室温半小时再食用。自家做的月饼没有防腐剂，保存时间更短，建议2个月内吃完。